柿プリン

某保険会社からいただいた冊子の中に

柿400ｇと牛乳２５０ｃｃをミキサーにかけ冷蔵庫で冷やすと
柿の渋と牛乳のたんぱく質が反応してプリンになるとあり

早速試してみました

シール容器で固めスプーンですくって盛り付け


細かいことは書かれていなかったので自分流

柿の皮をむいて種を取りミキサーにかけましたが
種がひとつ残っていたようでガリガリ音がして
わずかな渋みがありましたが

やさしいお味で
プリンというよりムースという感じ

砂糖を使っていないので