成長し過ぎたオクラの食べ方

しばらく留守をしていたら
オクラがすごいことになってました

出張先で出会ったインド人の女性に教えてもらった切り方だと少々固くても大丈夫でした

縦に四つ割りで好きな長さにカット
固いものは短めで

オリーブオイルで炒めて塩コショウ
最後に醤油をぱらり

つるんとしてシャキシャキ
いくらでも食べられます
飛び出した種がまた美味しい

胡麻油と醤油
オリーブオイルとカレー塩
スパイスで味付けなど色々試してみようと思います

さすがに上の
包丁で切るとガリガリ音がするものは無理ですね