ノビル味噌

まだ細いけど


しっかり玉になってました

去年教わった抜きかたで採取


後ろがワケギ
ノビルとの違いが比べるとはっきりわかります

今日は
刻んで刻んで
砂糖と味噌を同量混ぜ混ぜ


美味しいご飯のともになりました
火を通さない方が
酵素が生きてていいかも