雑草☆食系

寒に仕込む予定が今頃に

深夜に


大豆を1kgをゆで
ビニール袋で潰し


麹1kg
塩500g
を混ぜておいたものを
ビニール袋で混ぜ混ぜ


茹で汁で固さを調整


空を抜いて冷房庫へ

途中天地返しをして
秋には食べられるかな

家で
作る味噌って
なんでこんなに美味しいんでしょ
これが手前味噌ってやつですね(^^ゞ