雑草☆食系

一泊二日
初の社員旅行も無事終わり
今月も何とか回りました


夕方には一瞬の虹

閉店後
まだ明るいので
草むしり&食料調達


タンポポとハルジオン
意外なお味は後日

21時半の最終のお仕事まで時間があるので
散歩がてらのお買い物


パティスリーヒラノさんの看板がステキ

早足で歩くと体がホカホカに

簡単な夕げを済ませあと一仕事

こんな日常がしあわせ

  

草むしりをしているとスギナが少々生えてました

かなり栄養があるみたい

以前お茶にして飲んだ時は味も素っ気もなかったけど
焙じてみたらどうだろうと言うことで
干してからフライパンで空炒り

急須に入れてお湯を注いだら
美味しいジャパニーズハーブティー
(摂りすぎ注意)

さっぱりとしていて何にでも合いそうだけど

キウィはいただけませんでした

エグイ～～～


  

手作り納豆いただきました
しかも豆も無農薬での自家栽培で

あっさりした
美味しい納豆です

ところで
皆さんは納豆の味付けになにを入れますか？

私昔っから
砂糖と醤油

なんか変ですか？

みたらし団子味ですよ
  

朝から何だかいつもと違う気分
お店に着くまでにもちょっとしたトラブル

そして予想通りのドタキャン

こんな時は自然に癒されようってことで帰宅
家の周りをザルを持ってぐるりと一回り
もうそれだけで癒されます

まだ少し雪が残る中を枯れ葉を踏んでサクサクと
あるある
コゴミとカンゾウ
細くてもコゴミはコゴミ
山クルミで合えて

カンゾウはさっと茹でて春キャベツとの炒めもの


そうそう
天然の行者ニンニク発見

葉をちぎってみたらニンニクの香り
そのまま味見をしたらピリッとして香りが口いっぱいに

キャンセルのお陰で自然に癒され
春の味覚まで楽しめ
すっかり元気になりました




  

昨日の中野市某公園

千曲川沿い菜の花と残雪

川向こうの菜の花公園

大関橋付近

道の駅花の駅千曲川付近から望む戸狩方面

西大滝ダムの桜

満開です

菜の花まつりにおいでください






  

今朝の朝食

牛乳
りんご
人参
レモンのフルーツ酵素
茹でて一晩さらしたタンポポの葉
をミキサーで


うま～い
もう一杯
  

クリオネに見えました

こちらはキリン

にはみえないかでも後ろ脚部分になにかがいるような

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブーツ？

へんてこりんな木の根たちは
想像力を掻き立てます

そして自然は色々なことを教えてくれます
  

春先のカラスノエンドウを食してみたいと常々思っていました
エンドウ豆の若芽ですから
言ってみれば豆苗

浜津ヶ池散策中に出会えました
食べごろのカラスノエンドウに

おいしそうでしょって思うのは私だけ？

茹でて味を見るとなんと甘いこと
こんなに美味しいとは思いませんでした
豆苗の比ではありません

そのままで美味しいのでおひたしにしようかと思いましたが
調理したくて
オリーブオイルで炒めて塩、胡椒

糖分が強いせいでしょう
焦げ易い

お茶の時間に食べましたが
オリーブオイルのお陰かナッティーで
ほんとに、ほんとうに美味しかったです

我が家の食卓
雑草食春の定番の仲間入り決定

  

ヒメオドリコソウの群生

このギザギザの葉も好き

タチツボスミレ


カラスノエンドウは食用に少々いただいてきました

タンポポの茎の長さはわずか１ｃｍ
我が身を見るようで・・・
たくまし～い

花にシャッターチャンスに逃げられたありんこがわずかに映ってる

あれ？
なんだか変
しょぼ～んて感じ

花が閉じてる

つい先ほど見てきたオオイヌノフグリはこちら

夕方までにはまだ時間がある
日陰・・・ではない
強風のせい？
何か薬品？？

それとも蕾かな


ムスカリは花盛り
スズナ、ハコベ、ヨモギ、ノビル
食べられる雑草も沢山

自然を堪能したらエネルギーが湧いてきました




  

Ｎ市出張トリートメントを終えたその足で
近くに住む先輩とランチ

お店も混んできたし
天気がいいので花見にでもということで
行ってきました蓮津ヶ池

ぼちぼち咲き始めていました

春です～


風が冷たいけど池周辺を散策

いつも上から眺めていた温室
手前のピンクの花を入れて欲張りに写してみましたが
花がかすみました

土筆、つくし、ツクシ

ツクシづくし


奥まで歩いたのは初めて

乗馬クラブやこんなお店があったとは
おでんやかき氷があるようだ

空には虹色の太陽の暈

この虹に喜んではいられない

気になる飛行機雲はケムトレイル？

つづく



  

以前
うたかた夫人にいただいたクロエボシ

冬を越え
葉が落ちたと思っていたら
かわいい芽がびっしり

あまりのかわいさに

こんなの作ってみました

かわいさが一段と引き立ちます

いえ～い
  

スが入ってしまった大根を切って干しておいたものを
もどして漬けてみました

漬けこんでおいた塩レモンを生かして

砂糖、醤油、みりん、酢と
千切りにした塩レモンの皮を適当に
ビニール袋入れてもみもみ

パリッパリで
ご飯がすすんでまずい・・・
けど旨い

今月は買い物あまりしてないし～


  

いつもなら捨ててしまうフキノトウの花の部分
あまりにも沢山あったのでダメもとで茹でて
二日間水にさらし

よくしぼって

きざんで炒め
砂糖、味噌、みりん、一味唐辛子で味を付けたら

いつもの蕗味噌より美味しいかも

なんともいえない歯ごたえに病みつきになりそう

捨てる前にもう一度よく考えよう


  

深夜ＴＶをつけると
こんな画像が

うける～

肉球

肉球ファンの皆様
ぜひリクエストを～


  

先日のフキノトウは花を取って
さっと湯がいて絞り(アクが強ければ水に晒す)

油で炒め煮
砂糖、醤油、みりん少々で味付けしたら
こうなりました

フキノトウの茎はやわらかくて調理すると
蕗の煮ものより美味しいんです

そして切り離した花は・・・

また明日の記事で
  

国産レモンを砂糖と大高酵素で漬けこんで
フルーツ酵素をとった搾りかす


このところ
レモンとローズマリーの精油が認知症に効果的だと
うちのお店でも売れまくってます

皮の部分に精油が含まれているので
捨ててしまうのはもったいない

種を取り除き
いよかんときよみというみかんの果肉
砂糖を適当に入れて
煮込んでみました

苦みと甘さのマッチした
なかなか美味しいマーマレードになりました

バゲットにぴったり
  

先日の山クルミ

すり鉢ですって
ゴマもすって

絞った豆腐を四分の一丁
砂糖と塩をいれてまたすって


薄味をつけた人参を合えたら
おふくろの味になりました

いただきものの人参と
拾ってきたクルミだから材料費ただみたいなものだけど
自分的にはぜいたく～

そう言えば
子供のころ食べた
塩抜きしたたくあんの白和えも美味しかったなぁ

今年の目標決まりました
「目指せ　本当の贅沢」
  

家の脇の雪も随分融けてきたので
もしやと思い
リスの気分でキョロキョロと霧雨の中を歩いてみると

あった～

どうやって割ったのか綺麗に半分に割れた物や
かじられたらしき殻も

20個ほど

雪にうずめて

皮や汚れを落として持ち帰る
お昼の数分間の自然とのふれあい

秋まで待たずに試せました

こんな簡単に力もいらずに綺麗に割れるなんて

雪の下で冬眠していた
干してないクルミの美味しかったこと


午後の中野からの仕事帰り
出るぞ出るぞ～と念じていたら
わずか一分だけ出現してくれました

とっても豊かな一日でした






  

先日は苦労しました

知人に教えてもらうまでこんないいものがあったなんて
知らんかった～

つい買っちゃいました

これでクルミを割ると

綺麗な❤の殻が残り

こんな利用ができますね

和クルミはむくのが面倒で
沢山拾わなかったけど

今年はいっぱい拾う予定

だったけど
昨日、信濃町の山の中を運転中
目の前をリスが通過したので
森の小動物のために
ほどほどにいただいてきます

この道具
秋までお試しできません


  

先日
お伴を引き連れフキノトウを探しに

堤防に
あるは、あるは

そろそろ
メスの株からの花が多くなってきました
こちらが種をつける♀のフキノトウ

これが茎を長くのばして種を飛ばす花

お湯に放り込んであわてて引きあげたため
少し茶色く変色

♀の茎の長～く伸びたのを茹でて晒してから
あえ物や炒め煮がまた格別

花粉の付く♂は写真を撮りそこねましたが
よく見かける
あの黄色い花

お伴の小学生に教えてあげたら
簡単に見分けていました

植物の生きる知恵はすごいですね