雑草☆食系

畑は花盛り

胡麻の花

落花生

じゃが芋

オクラ

咲かなくても実になったりもします

茶豆は意外に可愛い花

小豆もようやく咲き始め

千成ほおずきは去年のこぼれ種から

沢山の実のなかに

ユニークな子もいました


まだまだ
色んな花が咲いてます

地味だけど美しい

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四つ葉に


なりそこね


いやいや
これから四つ葉になる予定です( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆


  

夕方
美しいトンボがいた


子供の頃はお羽黒蜻蛉と呼んでいた
イトトンボの仲間で
最近はあまり見られない気がする


ヒラヒラと優雅に飛んで楽しませてくれた


空気と水の綺麗なところに生息すると知り
嬉しくなった  

深夜のバスでお江戸まで
新宿バスタに5時着

6時から渋谷でボランティア
23時に会場を出て道玄坂を下る

深夜に人がワサワサ
皆がスマホ片手に自分の世界に入っている姿に
田舎に戻って何十年も経つ自分は違和感を覚える

24時30分のバスに乗車
5時に長野着
家に戻る途中
こんな景色に出逢う

そう言えば昔
飯山線で帰省する時
車窓からこの景色が見えるとなぜか安心した大好きな場所

高社山を背にした
あの赤い橋もいつかは消えてなくなる景色
そう思うと
橋の手前まで進めた車を写真を撮るためにＵターンさせた

手前にアレチウリを入れて一枚

嫌われ者のアレチウリも
逆光に輝いて美しい

朝の仕事までにまだ時間はある
しばしこの景色を堪能していると
ラッキーなことに飯山線のディーゼル車が

そうそう
車窓からこの景色を眺めては田舎に帰り
もどるときも必ず千曲川が見える側に席を取ってこの景色を見ていた
何も変わらないようだけど

変わらないものはない
諸行無常




  

あれから
米糠を無駄にしないためみどうしようかと思案
なめてみると甘くて美味しい


牛乳に溶いて試食すると


以前流行った胡麻きな粉ドリンクのようでいける


本当は生の方が美味しかったけど
生は食べないとどこかのサイトに書かれていたので煎り糠で

煎るとちょっとコツコツと歯に当たるが
栄養もあり食物繊維も豊富らしいから少し続けてみようかな
あれとあれに効果がありそう

まあ
農薬も一番多い部分でもあるだろうから
ほどほどにとることにしましょう

サーターアンダギー擬きに粉と半々に混ぜたら


軽くサクッとした食感
油の吸い込みも少ない感じ

次回は3～4分の1程度に留めておこうかな

糠の活躍まだまだ続きそう  

頂いた胡麻の種
一ヶ月近くしてようやく発芽するもパラパラ状態
くださった方に
ちっとも伸びない話をすると
間引きをするから植えてみたらともって来てくれた


もうこんなに伸びて花芽も付いてる


昨日抜いて水を吸わせてあるから大丈夫
今日の夕方植えれば
これから雨になるからとアドバイスを頂いたので
夕方無理矢理植えてきた

やった～
今朝は雨
さすが農家さん
彼女の言うことを聞いていれば間違いない

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ナワシロイチゴでしょうか

家の周りを散策するとちょうど採りごろ

ジャムでも作ってみようかと採取

レモン汁と砂糖で煮詰めたら

プチプチがいい感じの美味しいジャムになりました

こんな記事発見
  

ここ数年
必ずこの時期に我が家にオオムラサキがやって来る
今年もそろそろかなと心待ちにしていたら

今朝がた姿を見せてくれました

逆光でした

いつも羽をばたつかせて

そして羽はボロボロ

子孫繁栄のための戦いが厳しいのかと思っていたのですが

今日その訳が分かりました
ダーウィンが来たで
国蝶オオムラサキの生体が放映され納得

何でも
オオムラサキは花の蜜ではなく樹液を吸うらしく
だからライバルはカブトムシ
生存競争に勝つために羽はボロボロになるのだそう

天敵の鳥を追いかけたり
幼虫の時はカメムシに体液を吸われないために脚にかみついたりと
美しい姿からは想像もつかないファイターのようです


我が家に毎年顔を見せてくれるのは
敵に隠れて羽を休めるためか分かりませんが

毎年同じ場所に来るのはなぜでしょう
不思議でたまりません


  

先日畑に撒いた米糠
結果はまだわかりませんが
取り合えず昨日は夜盗虫にやられてはいませんでした
もしかしたら


獣が糠を食べに来たかも知れません

なにげに


アブラムシ予防にいいかも


そしてこの糠


味をみると甘くて美味しい
そこで研究してみることに
まずは糠床
ググって挑戦


捨て漬けをして


いい感じ


糠は酸化しやすいと言うことでまずは空煎り


さて
どう調理いたしましょう






  

金針菜
と聞けば食べてもいいかなって思うかしら
中国では野菜?
以前はお土産屋さんに300円くらいで干したものが売っていて
鉄分がほうれん草の２０倍だとか
栄養価が高いと言うことでとした
煮物にしてよく食べていました
これです


エディブルフラワーのハシリ


金針菜は蕾を干したもの


今日は茹でて水にさらし
ドレッシングで

シャキシャキとした食感がいい感じ
栄養取れた気分です  

土の中に隠れていて
夜中に活動
茎をチョッキンと切ってしまう困らせもの


葉っぱを穴だらけにするくらい
許してあげますよ
無農薬栽培ですから仕方ありません
でも
茎はいけません
茎は

昨年も悩まれた夜盗虫
今年は面白い情報を得たので試してみることに


コイン式精米で出る糠をいただいてきて
作物のまわりに撒いてみました


ニンジン、ルッコラ、落花生に生姜
小豆に茶豆


小豆とオクラにはすでにアブラムシが付いてる

ダメ元でオクラの葉裏のアブラムシにもかけてみました




糠は栄養価が高いので
夜盗虫が食べるとお腹を壊して死んでしまうのだとか(ごめんなさい)
効果が無かったとしても
畑の栄養になるし

結果追ってお知らせします

今年は夜盗虫が多いらしいです





  

毎年暑くなると作るスープ
これが細いきゅうりで作っても美味しくない

今年はすでに大物が手に入った

畑の地主さんが忙し過ぎて収穫できずにいるので

今朝は勝手に収穫してお届け
この大きなのをいただいてきました

太さ１６．５ｃｍ
長さどどーんと５０ｃｍ
　
で
どれくらい大きいかというと
こんな感じです

きゅうりなのに
いいお出汁が出るんです

汗をかきながらいただきました
今日も暑いです

  

以前から色々な方のブログで気になっていた山塩
南アルプスのふもとの地から湧き出る塩泉を薪でじっくり炊き上げ仕上げるとのこと

その貴重なお塩を
ちろる。さんからお土産にいただきました

ちろる。さんおススメの新じゃがで堪能

ほくほくサラサラの新じゃがが
このまろやかな塩に活かされ
最高のお味に
じゃが芋の良さが引き立ち
マヨやバターは邪道でしょう

塩むすび、きゅうり、浅漬け・・・
オリーブオイルに入れてパンにつけるのもよさそう
妄想は広がります

海のない信州の山奥が
昔は海の底だった？
そんなことを思いつつ貴重な塩をいただきました
ご馳走さまでした

あの日は
パティスリーヒラノで朝ご飯？

  

5月頃だったか
台所の排水口からただならぬ臭いが
どうしたものかと思案していて
閃きました


植物乳酸菌

時々薄めて植物にかけたり
豆乳ヨーグルトを作って
減った分水を足し黒糖を入れて増やしてきたあれ

それをどぼどぼと1.5リットルほど
シンクに投入

次の朝
完璧に臭いは消えていました
以来2カ月臭っておりません

乳酸菌恐るべし
  

今年は枝豆と小豆を植えようと
種を蒔いてみた
大豆はこんな感じ


豆が押し上げられて双葉となり
その間に本葉が伸びる

小豆もてっきりそうかと思い
よーく見るも双葉がみあたらない
よくよく観察してみたら


双葉になるべき豆は地中にもぐったまま
色んな発芽の仕方があるんだと驚いた

小豆みたいだと
鳥に狙われないんだろうなぁ

大豆も本葉が揃ったので
そろそろ定植しなきゃ