雑草☆食系

本場越後で
笹だんごの作り方を教えていただけるということで
行ってきましたなじょもんへ

この日の参加者は
小学生2名を加えて6名
今までの参加の中で一番の人数

材料(５個分)
・もち米粉　　　　　３０ｇ
・うるち米粉　　　　７０ｇ
・よもぎ　　　　　　　適量
・あんこ　　　　　　１００ｇ
・笹の葉　　　　　　１５枚
・スゲ(タヌキスゲ、イワスゲ)
・ぬるま湯

粉を混ぜ
重層を入れて茹でてさらし細かく切ったよもぎを投入

小学生２名は真剣な眼差し

ぬるま湯を少なめに加えて煉る
入れ過ぎて後から粉を足すとざらざらするので慎重に

耳たぶ位の硬さになるまでこねる(写真消してしまい)

数に分けて丸める
あんも数分にまるめておく

生地を楕円に伸ばし
あんを入れて包み笹の葉３枚でくるみ

干したスゲの葉を茹でてもどしたもので結ぶ

イワスゲ、タヌキラン(タヌキスゲ)がないので
家で色々試してみたいと思います

先生のをしっかり見ていた子供たちも上手に包んでます

初めてにしては上出来

５つをくくり名前をつけて
蒸すこと２０分

ピカピカの笹だんごに出来上がり

笹茶をいれていただき
熱々をみんなで試食

もちっとしてさくっとして
おっいし～

でも本当は私
次の日の
ちょっと固くなったのが好き

家でも作ってみようと
日の出前のヨモギの先端を採ってきて

ジュウソウを入れて茹で
一日水にさらしておいたのを叩いて

冷凍しておきましょう

まだまだ
よもぎの先端は柔らかで大丈夫そう


  

いただいたマンゴスチン


さすが果物の女王
甘くてジューシー


食べたと言うより飲んだ感じ
マンゴスチンは飲み物でした

さて
採れた種は


果たして芽を出してくれるでしょうか

昨年蒔いたポポーの種は芽を出し始めました  

今年初のハチク
美味しくいただいた後の皮


何かになりそうな

そう思うと
ムクムクともったいない精神が起き上がり
取り合えず干してみました

細く裂いて
編む?
織る？
さて何になるでしょうか

いや
ならないかも・・・　　　  

手先の仕事を控えていましたが
痛みも薄れ
薄皮もしっかりしてきたので
今日から解禁


こんなことが小さな気分転換
血圧も下がって来ました

恵みの雨の後の景色


天気も回復中  

高齢の方と一緒に住んでる人は尊敬・・・
と思えるくらい
ここのところ辟易

たった
週に3.4度の事なのに
やさしくなれない自分がいる

年を取ると
我がままになる
人の言うことにも耳を貸さない
自分が絶対に間違っていないと信じ切っている
そして
あれしてくれない
これしてくれない
くれない病

普段ならネガティブな話を聞き流せるのに
このところたまったストレスがそうさせてくれない

今日はどうしようかと迷ったが
夕方仕事の合間に顔を見に行ってみたら
ちょっとやさしい気分になれた

里わで200円のコーヒーゼリーで気分転換


外で話すとネガティブな会話はない
母も気分がいいのだろう

道の駅て花を買うと
たった260円でまたやさしい気持ちに

駐車場に戻ったら天使の梯子

グレーな自分に天使が降りて来てくれた
なんだか景色まで変わって見える

大急ぎで母を送り届け
その足で畑へ

出てる出てる
先日蒔いたルッコラの芽

無防備な支度のまま
草取りを小一時間
六時はまだまだ明るい

今日は一番昼間の長い日だ
日焼けも気にせず時間いっぱい
鳥の鳴き声を聞きながらの作業で頭は空っぽ

きれいになった畑をみると気分もスッキリ

ささやかなことに幸せを見いだせる自分を褒めてあげよう

地主さんのきゅうり

家に戻り汗を流してから夜の教室へ
今日は夏至で十六夜の月
太陽礼拝のポーズも心地よい

帰り道
蓮田でホタルを見つけた

帰宅後血圧を測ってみると
朝がた3つのストレスで上がっていた血圧が
２０さがっていた




  

５月に根を植えて
６月頭には芽が出て


先日


花が咲いていました


小っさ!  

種ゴマを頂いたので蒔いてみた

待つこと一月近く


ようやく雨も降り
畑も少し潤って


間違いなくゴマの芽だ  

毎年楽しみにしてるこの季節
山ノ内某所での教室が9時に修了
急いで建物裏に廻ってみると
いました～


見えませんかね

これでどうでしょう


写真を四当分した右下の暗闇にふたつ
逢いたかった君がふたつ写りました

これです


一年ぶり
ちょっと時間が遅かったけど
10匹ほど姿を見せてくれました

水の音とホタルは癒しをくれますねぇ


  

ええ

確かに働き過ぎていました
前夜も10時半に帰宅したあと
三日も前から水に浸けっぱなしのカラムシを片付け

その日も朝から夕方まで
友人の民宿の台所のを手伝い

帰り道
カラムシを見つければ採取せずにはおれず
とりあえず20本ほど後部座席に放り込み

戻って薄暗くなるまで畑の草むしり

あ～
梅も水に浸してあったと
梅仕事

そして
カラムシの後始末

疲れもたまっておりました
手も使い過ぎてました

10日ほど前から膿んでズキズキしていた人差し指


欠けていた集中力のためか
いや
本来のそそっかしさのせいでしょう

あろうことか
思いっきりぶつけてしまい

ひえ～～～～っ

何で
なんでここなの～

しばし唸っておりました

しばらくして様子を見ると

ただでさえ腫れていた右指がさらに腫れあがり
紫色に・・・

その後
痛む右手を見つめながら
反省しておりました

少し休もうと

たまたま出逢った友人にもらった竹の子の皮むきは明日にします










  

何とも言えない

笑える～

この子たちの存在を知って
会わずにいられなくなり
行ってきました

北信合同庁舎近くの
まーぶるへ

こちら
のぞみの郷高社の別館
新しい取り組みの活動場所とのこと

さをり織りと

その作品の数々を売っている

ポーチやペンケース

バッグや

洋服

小物がまた可愛い

糸好きには

たまらない空間

ベストをオーダーしてきました
悩んで連れてきたのは


この子と名刺いれ
ティッシュカバー
見ているだけで癒される

ゆくゆくは
織りも教えてくれるとのことです







  

昔の人はすごい
こんな物から


葉を落とし


皮を剥いで


しごいて鬼皮を削り取り


こんな美しい


繊維を取りだし
美しい着物を仕立ててきた
縄文時代は
アンギン編みと言う方法で衣服にしていたらしい

昨年このカラムシ(チョマ、アオソ)から繊維を取り出す
オカキと言う技法を習ってから
家でも試したかったが
カンナと呼ばれる道具がない

それでも時期になり
カラムシを見かけると採って来てしまった
何かいい方法はないかと試案

ダメ元でまな板と包丁で試したらいける
まな板は灰汁で茶色になったけど
こんなに


うまくいきまして


干し上がりました


手前は昨年習った時のもの
１年経つと白くなります

さて
これを割いて撚り
糸にして
編む?織る？
気の遠くなる話ですが

道端の草が
生活品に生まれ変わるなんて素敵すぎる

古代人に感謝です



  

癒されます


生まれて一日



昨日は
配達を兼ねて
美味しいコーヒーのいれ方が分かったという友人を訪ね隣町まで


いい香りが漂います


こんなおもてなし上手な彼女は
動物も植物も車とも心を通わせています


飾ってある置物や雑貨はどれもセンスがよく
ずっと見ていても飽きません

絵も描くし音楽や生活を楽しむ才能も抜群

きっとメダカも
育児書?を見ながら上手に育てちゃうんだろうなぁ

話はつきませんが
後ろ髪を引かれつつお仕事に


戻る途中にハンターの目に留まっちゃいました
カラムシ

さて
どう時間を
捻出しましょうか
  

畑で草をむしっていると見覚えのある芽が


これはネムノキ


少し離れたところに大きな木があったけど
こんなところまで飛んできて
運悪く畑で芽吹いてしまい残念

小さいと何でもかわいい
畑で困らせもののスベリヒユとアカザ


ショウガと


オクラも芽を出していました


地主さん家のキュウリ


みんな力いっぱい生きてます




  

実家にあるお地蔵さん
ときどき手を合わせている

先日行ってみたら見なれないものが

おお～

なんと言う生命力

じっと見つめていたら

なんとなくメッセージが見えてきた
  

4月に植えたアスパラの根っ子
芽が出て来ました


こんな小さい


ひょろっと伸びているのもありました


来年は収穫できそうですね
  

もったいないシリーズ
びわの種編

大きなびわを三個頂いたので


皮をむき


種を抜いて


砂糖で煮る


そしてメインの種をすりおろし
牛乳1リットルに5個分を入れ火にかけ香りを移す



濾してから砂糖を加え煮とかす
ゼラチンを振り込んで型に入れ冷やしたら
高級スイーツになりました


今まで食べた杏仁豆腐の中で最高の味との好評を頂きました

もったいないが生きました