雑草☆食系

購入時
「温めますか？」
と聞かれびっくり

レンジでチンするのね

そのまま食べても美味しそうなので


温めずに購入してきましたが
冷凍室に入れたまま忘れてました

加熱時間は書かれていませんでしたが
1分ちょっとチ～ン


わ～

マンゴーだあ
お・い・し・い

チョコ味は冷凍庫に入れておいたら
いつの間にか消えていました

お値段失念しましたが
200いくらだったか

これからの季節
超おススメ

でも今日は夜食べたのでブルブル～
いつまでも寒いです  

ＧＷの昨日はのんびり
片付け仕事やら

畑の土づくり


夕方家の周りを散策

コゴミ
夕食の分を少々収穫

採りたては甘みが違う


残りは明日

ヨモギは日の出前が一番乳酸菌が多いということで

明日の仕事に・・・


ということで
今朝はこれだけ

最近微生物
発酵にハマり

ヨモギ発酵液を作ってみようと思う


おまけの
伸びたふきのとうの茎の炒め煮

さっと茹でて晒してから作ってみました

はっきり言って
蕗より美味しいです  

帰宅途中

そろそろ葛が発芽していないかと
蔓が伸びている辺りをキョロキョロ

おっ

車を降りて近付いてみると

残念



アケビの蔓でした

夏の間葛が繁殖していて
ここにアケビがあることに気がつきませんでしたが

アケビ蔓を採るなら今がチャンス

ＧＷ
ランプシェードでも作ろうかしら  

今朝は日の出前から
生ごみを裏の畑に
えひめＡＩ(納豆、ヨーグルト、イースト菌で作ってみた)とともに投入
一昨年辺りから
ばんのう酵母くんはじめ微生物の力にハマっている

たとえ猫の額でも
できることから始めようと思う

自然の循環

ここには無農薬天然もののワケギが毎年生えてくる
なんと美味しそうなこと

先日は酢味噌和えで自然の恵みをいただいた

今日はニラせんべいならぬワケギせんべいが頭に浮かぶ


やわらか～

ほとんどワケギ

味噌と砂糖を利かせてみたら

うわっ
最高！

なんとも贅沢な今朝の朝食  

日曜日の思わぬ大雪に震えましたが

やはり
立春に降ると48日降るという地元の言い伝え通り
いつまでも降りますねぇ

立春から数えてみたら31日降ってます

雪のかぶった桜は痛々しくも美しいものでしたが
逆に0度に保たれ長持ち？

遠く白く見える花は梨の木でしょうか

寒さに耐えよく頑張りました


クリックしてご覧ください

写真中ほどにはには白さを増した妙高山・・・

が見えるかなぁ
  

一週間前

水蒸気蒸留で
検索していてピンと来た
銀座おとな塾「バラのアロマを全身で味わうセミナー

講師先生のＨＰとブログから
もうここしかないと急きょお江戸まで行ってまいりました

先生が苦労して見つけられたオーガニックローズ

香りが凄い

姿も美しい


こんな贅沢なバラをふんだんに使って


ローズウォーターと


花びらスイーツを教えていただきました
　
蒸留は奥が深く
蒸留水の出方も毎回違うそうで
蒸留器を含め「宇宙」と先生はおっしゃっていました


スイーツとウォーターは感動の味と香り
夏になったら葛の花で挑戦してみましょう
今日のお土産


そうそう
ただ今お得なトライアル１day講座開催中だそうです  

早朝窓を開けると外は雪

でも心はワクワク

行きだけ奮発して新幹線

読みたい本を携えて


直感を信じて行ってきます

  

種を見たら蒔かずにはいられない性分

昨年まいておいた種が3月にはびっしりと芽を出し


はて？
なんだったかしら？？

何か豆類？？

しばらくして本葉が・・・

これはアケビの葉？

ミツバアケビか

そうでした
思い出しました


こんなわけわかんないのが
あっちにも

こっちにも

まっ

そのうちわかるでしょう  

フキノトウとナズナのかき揚げ　
　



ぬるぬるしたギシギシのマヨ味噌はデトックス
　
鞘をかぶった新芽をいただきます


そしてタンポポがおいしい


昨夜は無尽で
タラの芽、フキノトウ、ウドの天ぷら
コゴミのくるみ合え

春はしあわせ
ようやくＭｙ季節がやってきました









  

こんなところに

けなげに花を付けてました
ちゃんと次が育ってます

そしてその木の幹には

これまた頑張って花を付けてました

先週の長野市城山公園にて

  

まったく

忙しいと心の余裕もなくなります

そんな時はよい香り


そうそう
先日お土産にいただいた

お茶にして飲むよりも

過程も楽しめるということで

フローラルウォーターを作ってみました

ダマスクローズですよ

いい香りがしないわけがありません

お顔に一吹きしゅ～っとすると
おお～
リ・フ・ト・ＵＰ

お口にピュピュッとすると
幸せが鼻から体まで広がり

葛の花といい勝負かも

葛の季節が待遠しい

  

以前の葡萄に引き続き

なんかいいことありそ～  

豪雪地帯では
除雪車で飛ばして固くなった雪を

春先になると重機で
お金をかけて消すんです

パワーショベルですくっておくとあっという間に消えます

少し溶けてくるとその形がモアイ像に見えたりします


しばらく前の作品

ドーナツやアヒル、コアラの横顔？

遠目にはスフィンクスに見えました

最近の千曲川沿いの雪捨て場風景

ＧＷまで残っていそう

クリック

残雪と菜の花のコラボがまたいい

飯山菜の花まつりにおいでくださいませ  

お店を初めて十三年

ほとんどのエネルギーを注いでまいりました

なので

裏の猫の額をずっとほったらかしていました


天然ミント畑を先日から開墾

今朝は五時半から二時間
ようやく掘り起こしました


スコップを入れている途中
ラッキー
ノビルがゴロゴロ

麹味噌にでも漬けてみようかなんて考えていると
ノビルにしてはちと大きいものも

むむ？

これもしかしてムスカリ？？

ですね

人生にも勘違いしないよう気をつけよっと

楽して美味しいものは食べられませんね
コツコツ耕してまいります


霜が降りていたのに
日がさしたら大地から湯気が上がっていました

そして
雪の下でも枯れずに頑張っていたナデシコに花が


  

そそるでしょ～ぉ


ほらほら～


飯山には美味しいお菓子屋さんが沢山あります


ここで最近発見したのが


飯山産の雪国パッションフルーツを使った新作

おへりょパイパッションフルーツバージョン

パリパリするパイ生地に
よく練られた程良い甘さの白餡が包み込まれ
トロピカルなパッションの香りと酸味

んん？
「プチプチ」

２～３粒入った種がまたいいアクセント

バレンタイン近辺限定のチョコ味も捨てがたいけど
おへりょパイの中ではいちおし
お土産にもへりょ(おやつの意)にもいいですねぇ


この季節さくら味も出てました

飯山のパッションフルーツ広がるといいなぁ  

立春に降ると48日降るとこのあたりでは言われていますが

今年は数えてみました

昨日で27日降りました

あれはどこ場所のこと？

あんまり当てにならないけど

春いつまでも降るということでしょうね

いつまでも寒いわ  

昨夜は鱈腹ご馳走になり


高いびきで一晩ぐっすり眠った後は

福寿荘のもう一つの名物に会うためロビーへ

いましたいました

かの有名なこころくん

いただきましたカメラ目線
　
やんちゃとは聞いておりましたが

ちゃんと抱っこしてくれました

そしてこんなに大きいとは思いませんでした

お雛様の美しい飾りつけも

隙あらば・・・

ああ～～～
壊さないでね


この日
朝風呂をいただこうと脱衣所で脱いでいると

よくドアを閉めなかったため

こころ君が・・・

きゃぁ～～～
ごめんなさい

こころ君熱を出さなかったかしら





  

母の元気なうちにと

かねてから約束してあった♨へ妹と三人で

二人とも3時半までお仕事だったので

夕方と到着

さてここはどこでしょう？

お花がとっても好きな方のお宿



まずは一番最初に咲いたバラだそうです


まだまだ寒いのに沢山の花が咲いています


お手入れが大変そう

葉っぱはマロウに似てるけど見たこともない珍しいお花

なんて美しい葉の色なんでしょう
写真では表現しきれません


これには感動いたしました

ウエディングドレスのような葉ボタン
まるで妖精のよう



ありゃりゃ～
目先の美しさにとらわれ
全体を写すの忘れました

廊下やロビーも沢山の花やグリーンであふれています

もうお分かりですね

続きは明日
イケニャンも登場します  

隠れレストランと申しましょうか・・・
絶対に通り過ぎます

小布施町くだもの街道

目印はこちら

ニックネームを付けるのが得意な方が付けられた別名
バラoOカフェ(oOはご想像ください)

実の名は農園カフェ樹(いつき)


クリック
この看板の真下です

入ってみると
落ち着く～

農家のご飯ということでお出しいただきました

酵素玄米
ナズナのごま和え
ナツメ入りの煮もの
ホウレンソウのくるみ味噌がけ
歯ごたえパリパリのごぼうは味のアクセント
メインディッシュは
ほっくほくのポテトのチーズ焼き
お汁も味噌漬けも付いて

おまけのたんぽぽの天ぷらもいただいて

もうお腹いっぱい

なのに
山ノ内の酪農家さんが作っている高級ヨーグルトのデザートまで

こういうのをご馳走って言うんですね

愛情がたっぷり

「美味しかった～」と言われるのがなによりうれしいと
マダムはおっしゃいます

だから


お値段なんと


ワンコイン

マダムは色んな事をされてます
友盛ファーム
Writer&Editor

微生物の専門家でもあります

と～ってもお忙しい


十人で満席
農園や他のお仕事もお忙しいので電話も出られないこともあるそうでそれが一番申し訳ないとマダムはおっしゃいます


ダメもとで予約してください

０２６－２１４－６４３４

お腹も心も満たされること間違いなし





  

黒姫和漢薬研究所を後に
次は

最近ある方とヤギの話をしていて知った某社へ

実は
やぎものがたりを読んで
こま子さんにメールを送ってあったのですが
お返事をいただく前に来てしまいました

作業中の社員の方(この日は新人教育中だったらしい)許可をいただき
牧場守り神シーサーの門をくぐり中へ

いたいた
こま子さん親子

男の子たちの名前は
昇龍君(どちらも同じらしい)

そしてこま子さんの本名はこま子姉さんだそうだ



黒姫和漢さんに引き続き
こちらでも社長さんにお逢いすることができました

身分は隠して(笑)いらっしゃいましたが
ただものではない雰囲気を醸し出しておられました

「ヤギは悩みやいやなことを食べてくれるらしい」とのお言葉
確かに昇龍君に甘噛みされ幸せな気持ちになりました

見ているだけで癒されます

ヤギは優しい性格で
本当に人懐こくて

こんなに近付いてパチリ

この日もまた沢山の不思議があり
この先が益々楽しみになってきました


社長さま　飼育係主任さま
突然お邪魔したにもかかわらず
あちこち見せていただき

いろいろお話ししていただきましてありがとうございました
今度は昨年から実験のために干しておいた葛の葉をお土産に
こま子姉さんファミリーに会いに行きますね