雑草☆食系:葛の花のゼリー

2012年08月17日

この花が咲くとすぐにわかる

葛の花のゼリー

紫色のぶどうのような香りが漂ってくる

葛の花のゼリー

毎年この花の色と香りをもっと楽しみたいと思っていた

葛の花のゼリー

そこで
今日はゼリーに挑戦

まずは
葛の花を良く洗いガクをはずして花びらをばらして水気を切る

葛の花のゼリー

乾いた鍋でアガー１０ｇに
砂糖６０ｇを鍋で混ぜ

水５００ｃｃを入れ火にかける

煮溶けたら火を止め

ブルーベリー酢と梅酒を
合計５０ｃｃまぜる

型に流し花びらを散らす

カップに入れたものは
底を冷しながら

葛の花のゼリー

花びらを箸の先で押さえつけ沈ませてみた

葛の花のゼリー

お味も見た目も予想通り

葛の花のゼリー

花びらを噛むと
シャキシャキとした歯ごたえとともに

香りが口に広がる

いいじゃん

グラニュー糖をまぶした砂糖漬けもしてみたいけど
ハチミツに漬けるなんていいかも

試してみよう
花が終わらないうちに・・・

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Posted by RANI at 08:07│Comments(4) │食

この記事へのコメント

こんにちは。（＊＾＾＊）ﾆｺﾆｺ

この手のひら、ピンポーン♪♪♪
みっけ！
良かった。またお会いできました。
嬉しいなぁ。
そして、これからもどうぞ宜しくお願いします。

葛の花、キレイですね。
あーぁー良かった。お会いできて。

at 2012年08月17日 10:26

なかなか風流じゃ～ん^^
葛の花も手に入るし、
ちょうどブルーベリー酢も手元にあるから
チヨット作ってみたくなったわよ☆

at 2012年08月17日 20:16

lilyさん
おはようございます＾＾

ご無沙汰しております
lilyさんならきっと分かってくださると信じておりました＾＾

ご心配いただきありがとうございました

今後ともよろしくお願いいたします
お手合わせ楽しみにしております♪

Posted by RANI RANI

at 2012年08月18日 06:26

うたかたさま
おはようございます

ブルーベリー酢お使いでしたか
さすが健康に留意されていらっしゃる

葛の花の香り何とか生かしたいと作ってみました
しっかり残っていました

色と香りがよくて
見ているだけでうれしくなっちゃいました＾＾；

Posted by RANI RANI

at 2012年08月18日 06:31

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