2014年05月25日
コシアブラペペロンチーノ
斑尾高原で今大ブームとのこと
友人に教えてもらいました
アレンジして
ウドの葉も入れてみました
麺を茹で
あげる寸前にコシアブラの葉も一緒に放り込んで
葉っぱは水で冷やしてあらみじん切り
パスタをオリーブ油(ベーコン、鷹の爪)で炒め
コシアブラ、塩、バターで味付け
地味ですが
香り高くこくがあり
何だか喉にくる大人の味
癖になりそう
残った枝は
ウドの皮とともにきんぴらにしてみます
旬の味～♪
友人に教えてもらいました
アレンジして
ウドの葉も入れてみました
麺を茹で
あげる寸前にコシアブラの葉も一緒に放り込んで
葉っぱは水で冷やしてあらみじん切り
パスタをオリーブ油(ベーコン、鷹の爪)で炒め
コシアブラ、塩、バターで味付け
地味ですが
香り高くこくがあり
何だか喉にくる大人の味
癖になりそう
残った枝は
ウドの皮とともにきんぴらにしてみます
旬の味～♪
Posted by RANI at 22:28│Comments(6)
│食
この記事へのコメント
コシアブラとあったのでコメントさせていただきます（笑）
自分、コシアブラがメチャクチャ好きで、この時期になると、
友達に差し入れをしてもらいます。
毎回天ぷらで楽しむのですが。。。
ペペロンチーノにもできるんですね！
メチャクチャ旨そうですね！
近々試してみようと思います！
自分、コシアブラがメチャクチャ好きで、この時期になると、
友達に差し入れをしてもらいます。
毎回天ぷらで楽しむのですが。。。
ペペロンチーノにもできるんですね！
メチャクチャ旨そうですね！
近々試してみようと思います！
Posted by Akky(ミムミム)
at 2014年05月25日 22:42
at 2014年05月25日 22:42RANIさん、こんばんは～
いい香りがこちらにも匂ってきそうです。ペペロンチーノにもよく合いますよね。
今年は一度だけ、天ぷらで楽しみました。
そうそう、コシアブラご飯も美味しいですよ。
いい香りがこちらにも匂ってきそうです。ペペロンチーノにもよく合いますよね。
今年は一度だけ、天ぷらで楽しみました。
そうそう、コシアブラご飯も美味しいですよ。
Posted by カブ at 2014年05月25日 22:57
at 2014年05月25日 22:57Akky(ミムミム)さま
はじめまして＾＾
コメントいただきありがとうございます♪
コシアブラお好きなんですね
私は今までさほど・・・でした
山菜の天ぷらはウドがピカイチと思ってましたから
しかし
今日このパスタを食して
考えが変わりました＾＾；
コシアブラの美味しさが前面に出ていて
めちゃくちゃ美味しかったです
元レシピはベーコンいりです
量もいいかげんにやってみましたが
コシアブラお好きでしたら
どっちゃりいれちゃってくださいませ
はじめまして＾＾
コメントいただきありがとうございます♪
コシアブラお好きなんですね
私は今までさほど・・・でした
山菜の天ぷらはウドがピカイチと思ってましたから
しかし
今日このパスタを食して
考えが変わりました＾＾；
コシアブラの美味しさが前面に出ていて
めちゃくちゃ美味しかったです
元レシピはベーコンいりです
量もいいかげんにやってみましたが
コシアブラお好きでしたら
どっちゃりいれちゃってくださいませ
Posted by RANI at 2014年05月25日 23:24
at 2014年05月25日 23:24かぶ７さま
もうお試しでしたか～
さすがカブさん
コシアブラは香りがたまりませんね♪
ご飯も聞いたことはありますが
まだ試したことはないんです
きっとこんな感じなんでしょうか
私の中で
コシアブラのカブじゃなくて株が上がりました～♪
もうお試しでしたか～
さすがカブさん
コシアブラは香りがたまりませんね♪
ご飯も聞いたことはありますが
まだ試したことはないんです
きっとこんな感じなんでしょうか
私の中で
コシアブラのカブじゃなくて株が上がりました～♪
Posted by RANI at 2014年05月25日 23:33
at 2014年05月25日 23:33ＲＡＮＩさん、こんにちは。
いつも、山菜の季節になると、
ｺｼｱﾌﾞﾗとタラの芽どっちが好き？って、
良く聞かれます。
両方好きなんですが、
ｺｼｱﾌﾞﾗの茎が、何とも言えず好きなんです。
天ぷらで頂くばかりでした。
raniさんこんど、やってみたいです。
美味しさ伝わって来ました。
（＊＾＾＊）Ｖ
いつも、山菜の季節になると、
ｺｼｱﾌﾞﾗとタラの芽どっちが好き？って、
良く聞かれます。
両方好きなんですが、
ｺｼｱﾌﾞﾗの茎が、何とも言えず好きなんです。
天ぷらで頂くばかりでした。
raniさんこんど、やってみたいです。
美味しさ伝わって来ました。
（＊＾＾＊）Ｖ
Posted by lilymasako2 at 2014年05月26日 13:19
at 2014年05月26日 13:19lilyさま
こんばんは～♪
私そんなにコシアブラに興味はなかったんですけど
これでコシアブラの美味しさに目覚めました＾＾
たまにこんなのもいいですね
きっとご家族に喜ばれると思います
ちょっと少なすぎました
たっぷり入れてみてくださいね～♪
こんばんは～♪
私そんなにコシアブラに興味はなかったんですけど
これでコシアブラの美味しさに目覚めました＾＾
たまにこんなのもいいですね
きっとご家族に喜ばれると思います
ちょっと少なすぎました
たっぷり入れてみてくださいね～♪
Posted by RANI at 2014年05月26日 22:28
at 2014年05月26日 22:28
