2016年08月01日
ぼたんこしょうの季節
いただきました
ぼたんこしょう
ぼたんこしょう味噌にしてもたべきれないので
麹を使ってみました
みじん切りにした生姜とともに
炊飯器に
麹500g
醤油500cc
砂糖500g
ぼたんこしょうと生姜は適当に
この日は5個
保温にして8時間
おいしいみそ?に変身
ごはんや揚げ野菜に
冷奴やきゅうりに
使い道色々
この夏は腸を調え乗り切ります
二度作りましたが
砂糖は400gに減らしても十分甘いです
ぼたんこしょう
ぼたんこしょう味噌にしてもたべきれないので
麹を使ってみました
みじん切りにした生姜とともに
炊飯器に
麹500g
醤油500cc
砂糖500g
ぼたんこしょうと生姜は適当に
この日は5個
保温にして8時間
おいしいみそ?に変身
ごはんや揚げ野菜に
冷奴やきゅうりに
使い道色々
この夏は腸を調え乗り切ります
二度作りましたが
砂糖は400gに減らしても十分甘いです
Posted by RANI at 08:57│Comments(12)
│食
この記事へのコメント
ピリッとして、美味しそうですね(*^。^*)
Posted by ちび
at 2016年08月01日 21:44
at 2016年08月01日 21:44ぼたんこしょう。初めて目にする野菜です。
ピ－マンのようで胡椒？？と思い検索したら唐辛子でもあるんですね❢
中野原産の野菜のようでこちらで見ないのも納得でした。
ピリ辛で色んな料理に合いそうです♪
ピ－マンのようで胡椒？？と思い検索したら唐辛子でもあるんですね❢
中野原産の野菜のようでこちらで見ないのも納得でした。
ピリ辛で色んな料理に合いそうです♪
Posted by おやきわだ2 at 2016年08月02日 06:55
at 2016年08月02日 06:55らにちゃん作のお味噌、あっという間に完食しちゃいました*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
ぼたこしょうも、大好きですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
夜が楽しみになる、そんな一品ですね*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
ぼたこしょうも、大好きですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
夜が楽しみになる、そんな一品ですね*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
Posted by ヒッキー at 2016年08月02日 08:25
ちびさま
はい
ぴりっとして、甘くてしょっぱくて
ご飯が進んじやいましたf(^^;
はい
ぴりっとして、甘くてしょっぱくて
ご飯が進んじやいましたf(^^;
Posted by RANI at 2016年08月02日 08:32
at 2016年08月02日 08:32おやきわだ2さま
あら～
わださんご存じなかったですか
ぼたんこしょう入りおやきなんてのも
あっても良さそうですけど
みそや加工品は色々ありますから
今度ご用意しておきますね♪
最近メジャーになってきてます
あら～
わださんご存じなかったですか
ぼたんこしょう入りおやきなんてのも
あっても良さそうですけど
みそや加工品は色々ありますから
今度ご用意しておきますね♪
最近メジャーになってきてます
Posted by RANI at 2016年08月02日 08:45
at 2016年08月02日 08:45ヒッキ－さま
うれしいなぁ(^^)
あれ進んじやいましたか
今年は生姜も植えましたから
また作っておきますね♪
麹菌で夏を乗り切りましょ＼(^o^)／
うれしいなぁ(^^)
あれ進んじやいましたか
今年は生姜も植えましたから
また作っておきますね♪
麹菌で夏を乗り切りましょ＼(^o^)／
Posted by RANI at 2016年08月02日 08:53
at 2016年08月02日 08:53ぼたこしょうの
ピリッと辛くて後味サッパリのところが
大・大・大好きです
この方法でみそ作ってみます
みるからに美味しそうですね(^O^)
ピリッと辛くて後味サッパリのところが
大・大・大好きです
この方法でみそ作ってみます
みるからに美味しそうですね(^O^)
Posted by ハラハラハー at 2016年08月02日 09:38
at 2016年08月02日 09:38RANIさん、こんにちは。
ぼたん胡椒、辛いんですよね。
麹が入るんですね。
辛味の入った、醬油色の甘酒みたい。
これで野菜を美味しく、
たくさん食べれますね。
（＊＾＾＊）ｖ
ぼたん胡椒、辛いんですよね。
麹が入るんですね。
辛味の入った、醬油色の甘酒みたい。
これで野菜を美味しく、
たくさん食べれますね。
（＊＾＾＊）ｖ
Posted by lilymasako. at 2016年08月02日 15:37
at 2016年08月02日 15:37こんばんは～
麹菌を使ってとは・・・素晴らしい！
ぼたん胡椒と麹が合うとどんな味わいになるのか興味津々です。
私も麹を使って何か作ってみたいなぁ(^o^)／
麹菌を使ってとは・・・素晴らしい！
ぼたん胡椒と麹が合うとどんな味わいになるのか興味津々です。
私も麹を使って何か作ってみたいなぁ(^o^)／
Posted by ちろる。 at 2016年08月02日 21:57
at 2016年08月02日 21:57ハラハラハーさま
ぼたこしょう美味しいですよね❤
本当に簡単なので是非お試しください
砂糖は控えめが美味しいと思います＾＾
ぼたこしょう美味しいですよね❤
本当に簡単なので是非お試しください
砂糖は控えめが美味しいと思います＾＾
Posted by RANI at 2016年08月03日 23:38
at 2016年08月03日 23:38lilyさま
こんばんは～
ぼたんこしょうは辛いけど
ほど良いウマ辛って感じですかね
野菜だけじゃなくて
ご飯も沢山食べられて困っちゃう＾＾；
こんばんは～
ぼたんこしょうは辛いけど
ほど良いウマ辛って感じですかね
野菜だけじゃなくて
ご飯も沢山食べられて困っちゃう＾＾；
Posted by RANI at 2016年08月03日 23:43
at 2016年08月03日 23:43ちろる。さま
こんばんは～
甘いのと辛いのって妙に合いますよね
甘じょっぱいところに
生姜とぼたん胡椒の辛味が絶妙なんです
教えていただいたのは簡単な全て５００でしたが
砂糖を４００ｇにしたら好みの味になりました
ぼたんこしょう２０個の本来のレシピを
生姜に替えたらすごーく美味しかったです
茗荷なんかも合うかしら？
いろいろアレンジしてみてください
先日はありがとうございました♪
こんばんは～
甘いのと辛いのって妙に合いますよね
甘じょっぱいところに
生姜とぼたん胡椒の辛味が絶妙なんです
教えていただいたのは簡単な全て５００でしたが
砂糖を４００ｇにしたら好みの味になりました
ぼたんこしょう２０個の本来のレシピを
生姜に替えたらすごーく美味しかったです
茗荷なんかも合うかしら？
いろいろアレンジしてみてください
先日はありがとうございました♪
Posted by RANI at 2016年08月03日 23:55
at 2016年08月03日 23:55
