雑草☆食系

柔らかく美味しそうな雑草


ヒメジョオン


春に食すハルジオン同様
これが結構美味しい
キク科だけあってどことなく春菊のような味
ゆでてごま和えにした
栄養価も凄いらしい
一個体で種子が47000 以上
その種の寿命が35年だそうだ
驚異の生命力

イヌビユもすごーく美味しい


初めて見たときはアマランサスかと思った
お浸しにしただけで驚きの美味しさ
栽培したいくらいだ

フキやヨモギも
一度刈りはらったあとから出てきた柔らかそうな物を料理してみた


春のものと変わらず美味しい


秋でも結構楽しめる
美味しい雑草が沢山ある