雑草☆食系

タンポポでワインができるなら
バラでだってできるんじゃないの？
ということで
農薬を一切使っていないバラをいただいたので仕込んでみました

洗って

熱湯をかけ4．5日寝かせて漉し

レーズン、国産レモン、日向夏と砂糖を入れ
30分ほど煮てから濾して甕に戻し

焼いたパンにワイン酵母を乗せ甕の中での発酵待つこと一週間

綺麗な色が出ました(右はタンポポ)

ほのかなバラの香りとワインっぽい香り

適当に作った割には
確かにワインだ～
的な味

これから3ヶ月寝かすんだけど
その前に終わりそう？