雑草☆食系

ぼろぼろバラけた巨峰のつぶつぶ

妹発案の葡萄漬けにしようとお鍋で煮ていたら
ジュースが沢山出てきて美味しそうだったので

砂糖とアガー
水と果肉を加えて加熱


高級ゼリーに早変わり

残ったこの子たちにはもうひと頑張りしてもらいましょう


インスタントの大根あっさり漬けの素と塩を適当に加え
ジップロックにいれて大根を漬け込みます
ポリフェノールはまだまだ残っています


一日漬けたらこんな感じ

2-3日で食べられるかな

もったいないシリーズ
今日は捨てられても仕方ないものから二品  

今朝は爽やかに早朝森林ヨガのお仕事
こんな景色も楽しみのひとつ


土日限定の温井にある直売所温井自由気ままな仲間市
有名な
温井のスイカをゲット


スイカネットをよくみるとなんだか見覚えのある色使い
開いてみると
やっぱり～


明星チャルメラでしょう

最初はだれか手作りしたのかと思ったけど
もしや
工場で失敗作のビニールの再生品?

などと
妄想が膨らむのでした
  

葛でやる気満々になった時
いっきに縫い上げたにもかかわらず
なかなか持ち手を付けられずにいた帯バッグ

いたんだ部分が底や内側に来るよう
切り方や並べ方を工夫して
ようやく形になりました


二つあったこのカゴ

ひとつはボロボロになったので
バッグに使えないかと手の部分をはずしておいたものが
ついに陽の目を見ました

ふる～い母の半幅帯と籠の取っ手が
両方ともそれとは分からない・・・

と

自負しておりますが

バラしちゃいました

  

毎日暑いですね～

せっかくの暑さを利用して
色んなものを干しています

冷凍したお餅

あっという間にあられの素


  

食品庫の整理をしていると
開封前の
見るからに不味そうな海苔が出てきた

佃煮にしても食べないだろうし
捨てようかと思いつつも
何か出来ないかともったいない精神が

天ぷらを揚げ終わって閃きました

残りの衣に塩、胡椒で味をつけ
切った海苔の片面につけて揚げたら
サックサクの海苔天

美味しい～

捨てなくてよかったわ～  

昨日の杏の種
10粒と水200ccをミキサーでガーってして


キッチンペーパーで濾し
牛乳400cc砂糖50gとともに
アガーでかためました


ちょっとゆるゆるだったので
器に入れてみました

ん～ん
僅か10粒なのにしっかり杏仁豆腐
このフルフル感がたまりません
いつもはこれで作るんですけど


気分的に本物はやっぱいい

これで杏の種も本望かと

そうそう
ビワの種でも出来るんです
  

私としたことが
うっかりしていました

沢山いただいた大好きな杏を食べて
種を捨ててしまいました

先日道の駅で購入した実を食べながら
ハタと気付きました


これって・・・

そうでした
あれです
さっそく割ってみました

和グルミ割る道具がいい仕事してくれ
あっと言う間


今から作ります


さて何になるでしょう？


  

八百屋さんでご自由にお持ちくださいコーナーにあった南髙梅
杏と見紛う程黄色く熟し
傷みもありましたが
このままではゴミ箱行きだと思い
引き受けてまいりました


傷みを取り
砂糖とともにぐつぐつとみ込みましたら

香り高い梅ジャムの出来上がり～
杏ジャムより好きかも

  

時期が過ぎましたが

今年も桐の花が
独特の甘い香りを楽しませてくれました

花も香りも好きです

まだまだ美しく香っているのに
役割を終えた花はボロボロと落ちてきます
　
もったいないなぁ
いつものクセです

こんなに香り
虫たちを引き寄せるのだから
バラや葛の花同様
きっと女性ホルモン様の効果があるに違いないと確信を持って
水蒸気蒸留してみました

できたフローラルウォーターを
手の甲に付けてびっくり

なんと
きめ細かくすべすべな
気を良くして顔に付けて二度びっくり

いつもより
ぷりぷりでしっとり
色も白くなったような・・・
ホウレイ線が薄く見えるような気がしなくもない
いや
かなり張りが出ている
最近肌を褒められます

これはもしかしたら葛よりすごいかも



自然はいつも私たちを助けようとしているってアンマのお言葉だけど
最近しみじみとそう思う

昨年は葛が香らなかったけど
今年はニセアカシアの香りが薄い気がする
これも自然が何かを訴えているのだろうか

明日の朝また森に行ってみようと思う




わずかしか採れない貴重なウォーターを居眠りしながら蒸留中
並べておいた二本のボトルの
アロマの虫よけスプレーに入れてしまいました
幸い化粧水としても使えるよう薄めに作ってあったので
そのまま化粧水にしてみたら
これまたなかなか
怪我の功名でした






  

ずっとお天気続きで
こんなに乾きました

お灸のためのモグサを作ろうかと干してみました
副産物のパウダーも期待して

そしてこちらは

野菜くず
網の中はスギナ

キャベツの芯もカッラカラ

少したまったらスープのダシにしようかと・・・

昨日は久々の雨
農家の知人も自然の恵みに感謝してました


  

いただきものの布
編み物でもしようかと裂いておいた

織り機をいただいて経糸の張り方もわかったので
裂き織りに挑戦

足ふきマットにでもしようかと思ったけど
ちょっと愛おしくなってきて
なにか他のものにできないかと考えてみた

籐細工に見える～

そうだ
あれつくってみよ～

  

スが入ってしまった大根を切って干しておいたものを
もどして漬けてみました

漬けこんでおいた塩レモンを生かして

砂糖、醤油、みりん、酢と
千切りにした塩レモンの皮を適当に
ビニール袋入れてもみもみ

パリッパリで
ご飯がすすんでまずい・・・
けど旨い

今月は買い物あまりしてないし～


  

いつもなら捨ててしまうフキノトウの花の部分
あまりにも沢山あったのでダメもとで茹でて
二日間水にさらし

よくしぼって

きざんで炒め
砂糖、味噌、みりん、一味唐辛子で味を付けたら

いつもの蕗味噌より美味しいかも

なんともいえない歯ごたえに病みつきになりそう

捨てる前にもう一度よく考えよう


  

先日のフキノトウは花を取って
さっと湯がいて絞り(アクが強ければ水に晒す)

油で炒め煮
砂糖、醤油、みりん少々で味付けしたら
こうなりました

フキノトウの茎はやわらかくて調理すると
蕗の煮ものより美味しいんです

そして切り離した花は・・・

また明日の記事で
  

国産レモンを砂糖と大高酵素で漬けこんで
フルーツ酵素をとった搾りかす


このところ
レモンとローズマリーの精油が認知症に効果的だと
うちのお店でも売れまくってます

皮の部分に精油が含まれているので
捨ててしまうのはもったいない

種を取り除き
いよかんときよみというみかんの果肉
砂糖を適当に入れて
煮込んでみました

苦みと甘さのマッチした
なかなか美味しいマーマレードになりました

バゲットにぴったり
  

先日のクルミの記事で
福寿荘女将さんにコメントをいただき

早速試してみました

なかなかいいですね～
女将さんありがとうございます

この殻は知人からいただきました

和ぐるみ割用のペンチのような
スプーンとはさみをくっつけたような道具で割ったとのこと

片側に刃が付いているので
綺麗に割れてます

ご主人はその殻を蛍光灯の紐の先に挟んで貼りつけて
とってもおしゃれに廃物利用されていました

毎日引っ張るので
手の脂で自然に磨かれたそう

ご主人いわく
昔からみんなこの殻の使い道を考えていると思うよ

❤形があまりにかわいく捨てるに忍びない私も考えてます

小さなカゴか器に入れ
精油などたらしてみようかしら


  

お味は
ほぼ切干大根

水でもどして茹でこぼせば
調理法も切干大根と同じ

食感は
しゃくしゃく

数名の方にお味見いただきましたが

で

これが登場したってことは・・・

はい

ピンチでした

2月は28日しかありませんからね
3日も少ないのに月末ですから

雪のためキャンセルもあり

でもでも
いつも根拠のない確信
大丈夫、だいじょうぶ・・・

今月も何とか廻りそう

今宵は
ちょっとご馳走にしましょうかね  

んん十年前にはいていたデニムのスカート

いつか作るぞ～
と大事にしまっておいたものを

ようやくその気になり


ジョキジョキ切って

200円の端切れで中袋を縫い
マチをたっぷり取って
トートバッグのような形に


紐を縫っていたら幾重にも重なった縫い代のせいで
ミシンの針がバキっと

んなわけで

紐にコットンを重ねるとさらに厚くなるので
手でチクチクとステッチ


生地の都合上
裾を斜めに裁って紐を縫ったのが
意外や意外面白いデザインに

程良いすれ加減が
イイ感じ

ポケット付きで
たっぷり入る使いやすい
自己満バッグに生まれ変わりました




  

先月のとある寒～い日

ついうっかり
大根を車に置き忘れ

気付いた時には半透明

しまった～
と思った次の瞬間

閃きました

凍み大根

切ってベランダに吊るしておいたら

凍っては融け
凍っては融けてして
いい凍み大根になりました

さっと茹でて干したらもっとよかったかな

ピンチのときに煮て食べようと思います

  

母のショール


要らないとも言えず持ち帰り

掛けてみると
ちょうど左右の手首の長さ

両端を袖のように縫い合わせ
マーガレットの出来上がり

袖を通せば背中の部分が広がり暖かい



仕事の合間の針仕事はリフレッシュ

さあもう一仕事